堅持作對的事，全世界都會幫你﹗ 每日一包咖啡豆的拋擲，20 shot的浪費 專注在半徑一公尺的吧檯 LG、SONY、mini cooper、海尼根、3D列印、麥當勞、STAYREAL潮牌、日本得獎銀飾都自動找上門 林東源讓咖啡和我們的生活息息相關 很多人心裡都有個『咖啡館』夢，但你知道嗎？ 經營『咖啡館』不只是浪漫的事！ 極具個性化難以複製的咖啡店，又是難以培養人才的餐飲業， 許多人急速展店後，沒過幾年總是發現難以持續而慢慢收回一間店或就此消失。 台灣咖啡大師林東源經營咖啡店的初衷與大家背道而馳， 一開始就確定GABEE.只有一家， 因為他想經營的不止是一間咖啡店，而是永續長存的百年老店。 而抱著這樣的思考，GABEE.通往了另一條路… 雖然不開分店，卻也不是死守一間店，而是將經營變成無限可能， 從台灣冠軍到出國比賽、與sony、五月天阿信潮牌StayReal異業合作到feb.café設計咖啡店的跨國經營與教育訓練，2015年更將品牌藍圖跨展大陸， 不似星巴克般以展店數攻陷人群，卻更細膩地將咖啡深植於我們周遭，奇蹟的成功咖啡經營思考是怎麼做到？ 台灣咖啡大師林東源凝聚20年的咖啡經驗 傳授他所奉行的經營本質與開店生存之道， 　 寫給想要開業或是正在經營的咖啡夥伴們， 也寫給對生活懷抱夢想的人。 GABEE.經營X林東源人生。哲學 「找到串聯點，讓過程有意義」 「做足自己，日後所有的事就會發生」 「做一件會讓你傾盡全力去完成的事」 「打造一間可以讓人「拿下面具」的咖啡館」 「不一樣才怎樣，特色就是價值」 「意外往往是最可貴的機會」 「好咖啡最重要的配方，是想像力」 「能打動人心的咖啡，才是好咖啡」 【本書特色】 ※台灣首屆咖啡冠軍林東源名店「Ｇabee.」品牌經營的祕密。　 ※如何讓平凡的小店變成顧客源源不絕的名店。　　 ※台灣咖啡大師毫不藏私經營心法大公開。　　 ※精選創業養成篇、實戰篇，讓讀者step by step，創業不失手。 【一致感動推薦】 因為認真所以我們被吸引！ 林忠吉（父親） 王沛然（台灣文創發展基金會執行長） 余健志Jacky Yu（香港名廚囍宴創辦人） 阿卍（日本得獎銀飾2AS負責人） 阿信（五月天） 李哲仁（33+V. Cafe負責人） 李豫（蜷尾家負責人） 咖啡葉 許吉東（咖啡大叔） 許毓仁（TEDxTaipei創辦人） 葉韋廷（世界機車改裝冠軍） 鄒斯傑 Angus（台灣調酒冠軍World Class） 鄧泰華（婓瑟創辦人） 歐麗韻（《咖啡．茶與冰淇淋雜誌》簡體中文版主編） 簡嘉程（Peace&Love cafe負責人） （除父親外，以姓氏筆畫順序排列）