—一道點心X 一個故事 X一段歷史— 日本英倫點心女王砂古玉緒，精心調配英國美味旅行的獨家指南， 還為你上一堂絕無僅有的英國點心人文課！ ★ 一天五杯紅茶，英國人你有事嗎？！ ★ 同樣是司康，蘇格蘭、英格蘭、威爾斯、愛爾蘭口感大不同？ ★ 小黃瓜是英式下午茶「炫富」的關鍵，有沒有搞錯？ ★ 吃燕麥錯了嗎？英格蘭人為何嘲笑愛吃燕麥的蘇格蘭人？ ★ 「鬆餅日」時，英國人為什麼要端著煎鍋舉辦「鬆餅賽跑」？ 從珍奧斯汀餐桌上會擺的巴斯小圓麵包、哈利波特最愛的糖漿餅，到凱特王妃欽定的太妃布丁。從質樸鄉村小點，到奢華皇室點心，從蘇格蘭的丹迪水果蛋糕、南英格蘭的榮譽女僕蛋塔、愛爾蘭的蘇打麵包到威爾斯的斑點麵包。57道新手與高手都不可不知的英式點心食譜，佐以孕育出這些點心的奇聞異事和美味歷史 沿著泰晤士河漫步，咬一口鬆軟的倫敦司康。 在皇家植物園的下午茶敘，遇見亨利八世最愛的榮譽女僕。 參加白金漢郡的鬆餅賽跑，別忘了點一盤橙香英式鬆餅帶回家。 北上拜訪曼徹斯特，一定要多吃幾塊蒼蠅墳場蛋糕！ 途經約克郡，發現鎮上的每間麵包店裡都藏著淘氣的肥油流氓。 英國老奶奶邀你嚐一口剛出爐的大黃烤奶酥時，立刻說好絕不放過！ 抵達蘇格蘭，先在千年港都丹第品味丹第杏仁蛋糕有多可口， 參加戶外音樂會，跟著大家拿一杯伊頓雜糕邊走邊吃。 開一罐愛爾蘭黑啤酒，最有經驗的酒保一定接著推薦香蕉太妃派！ 全家人一起攪出來的聖誕布丁，今年誰會吃到幸運的六便士硬幣呢？ 漫長的跨年夜，別忘了嘗一口象徵珍貴陽光的奶油酥餅。 在威爾斯的晨光裡，細數斑點麵包裡的凱爾特歷史…… 這張流傳千年的美味地圖，每一口都蘊藏著歷史更迭的文化風味。 跟著57道英國家傳點心食譜，探索皇室點心的秘辛，在鄉間尋訪平民糕點的悠遠傳說。 親手製作書中的每道英倫點心，豐腴美食生活的感官記憶。 【本書特色】 ★ 英倫餐桌報告：從食材、食器聊到歷史、地理，精采豐富的點心知識。 ★ 手繪英國點心地圖：一張圖輕鬆掌握全英五大地區飲食脈絡。 ★ 全彩步驟圖解、完美重現道地英倫滋味：從司康、布丁、餅乾、煎餅、塔派等國民美食，到英國皇室御廚特製的精緻糕點，作法精實簡要，保證不失手！ ★ 四季應景、節慶必吃的家傳點心祕方：正統英國老店的獨家配方，每道食譜都蘊藏著百年廚藝精華，立即體驗英國人私房美味，徹底探索英倫點心文化！