想給孩子吃點心，但市售甜點成分總讓妳不放心！？ 不如自己做、和孩子一起在家玩烘焙，是營養點心也是遊戲 親子烘焙老師教你麵團&麵糊變化，初次做也學得會的超基礎！ 想給孩子們吃點心，但市售甜點成分總讓人眼花撩亂、油和糖也令人擔心…。媽咪們！不如自己動手做好吃好玩的點心吧，只要搞懂麵團、麵糊變化與製作訣竅，並搭配各種天然食材：蔬菜、豆腐、水果…等，其實烘焙就像遊戲般有趣，還能讓孩子參與做、進而引起食慾！ [ 大人小孩一起！親子烘焙老師帶你玩中學 ] ★從測量到擀壓這樣玩－製作前的烘焙詳解，讓孩子跟著你做 ★烘焙過程的有趣科學－了解發酵、烘烤裡的小科學，讓烘焙不失敗 ★基礎麵團麵糊一變三－先學會餅乾、蛋糕、麵包麵團，延伸烘焙就不難 書中各食譜皆有詳細步驟帶領、讓手殘媽咪一看就懂，以及孩子可參與的製作建議、烘焙老師提點的小筆記；更蒐集了烘焙新手的QA10解，從器具使用到烘焙困難總解惑，才能第一次做點心就上手！ [ 教你麵團&麵糊玩變化，再延伸各種點心 ] ★餅乾麵團變化－冰箱餅乾、塔派製作、糖霜餅乾… ★蛋糕麵糊變化－杯子蛋糕、磅蛋糕、戚風蛋糕、蛋糕捲… ★麵包麵團變化－麵包圈、甜甜圈、饅頭、麵包球、司康… 學會了麵團&麵糊超基礎，就可以輕鬆應付孩子容易變心的胃！數十種點心品項，讓自家烘焙天天有新意、總是吃不膩！親子烘焙老師還要教你如何用天然食材代替奶油霜與奶餡、無麩質無蛋奶的點心做法。 [ 活用蔬菜剩材，清冰箱、快速做的營養點心 ] 用一點小心機，把蔬菜剩材藏進點心裡，菠菜、甜椒、地瓜葉、馬鈴薯、苦瓜、洋蔥、茄子、青椒全部都能大變身！攪一攪做成布丁、鬆餅、奶酪、可麗餅，進階一點就做成餅乾、麵包、蛋糕，吃點心也能吃進營養！