高血糖族群最實用的保命書！ 淺顯易懂的解說讓人一目瞭然、快速上手！ 控制血糖值、預防糖尿病，從改善飲食與生活習慣做起！ ◎養成習慣吃早餐、選擇有嚼勁的食物、放慢用餐時的速度。 ◎走路、游泳、騎腳踏車、舉啞鈴等運動，一天至少20分鐘。 ◎自我測量、詳細記錄，清楚掌握自己的血糖值變化和趨勢。 ◎依據藥物種類的不同，必須確實掌握藥物服用時間和份量。 血糖值高的人愈來愈多。健康檢查時，被醫師告知「血糖值過高」的人，不是糖尿病預備軍，就是已經罹患糖尿病了。 經濟發展後帶來的豐富飲食生活，以及電氣化生活與交通便捷下，人們愈來愈少活動身體，造成糖尿病患者的增加，以日本來說，糖尿病患與準糖尿病患總人口數已經超過2200萬人！即使血糖值過高，不論處在糖尿病預備軍的狀況下，還是已經進入必須正式接受治療的糖尿病階段，基本上都不會出現疼痛或其他自覺症狀，所以儘管健康檢查時，被醫師告知「血糖值過高」或「必須接受治療」，還是有很多人會放任不管，這也是目前的實際狀況。但如果放任血糖值過高的狀況不管，最終往往會罹患糖尿病，而一旦病情惡化下去，就會出現各種併發症。所以要趕緊到醫院仔細檢查看看，定期回醫院追蹤後續的血糖值狀況。 如果血糖值過高，一定要「將自己當成主治醫師」，持續採取飲食療法與運動療法來努力治療自己。 飲食療法的目的，在於藉由攝取均衡的營養與適當的份量，來促進正常又順暢的血糖代謝。主要的攝取方式，就是不過食，並限制脂肪與碳水化合物的攝取量，改增加食物纖維的攝取量。 運動療法的目的，則在於藉由增加骨骼肌和促進血流，並燃燒更多體脂肪，來提高胰島素敏感性與基礎代謝。 本書針對血糖值過高的人，在沒有惡化成真正的糖尿病之前，提議如何降低血糖的生活參考寶典，內容一點也不難，不但簡單就能辦到，還能參考許多美味食物的健康烹飪法。而已經有糖尿問題的人，也可藉由本書習得享受美味食物來降低血糖值、以及降低血糖值的運動方式。 【本書重點】 【降血糖值吃法】 ．吃全食物 ．活用低卡食物 ．多咀嚼 ．攝取水分 ．減少飯量 【降血糖值烹調法】 ．去除油脂 ．掌握食用油用法 ．突顯份量 ．選擇烹調器具 ．提升口感 【降血糖值調味法】 ．利用鮮味 ．享受香氣 ．注重裝盤技巧 ．利用酸味效果 ．不添加額外的調味料