許秉毅醫師：這是一本結合理論與實務的革命性健康鉅作 ◆胃腸肝膽科名醫教你超簡單的疾病防治之道 ◆營養師的不生病飲食指南，提供實用的健康小撇步 絕大多數的病都是吃進來的，你還可能會吃到別人的大便？你知道消化道內的壞菌會造成癌症，而口腔與胃腸道的細菌跟高血壓、心臟病、肥胖等各種疾病息息相關，除了胃腸壞菌，還有許多有害物質隱身在食物中，可以導致癌症、過敏以及各種慢性疾病的產生，就連喝水都有致病的可能！ 本書從微生物學、毒物學、生化學、分子生物學及營養學各方面解析「疾病是如何被吃進來的」，讓你遠離食物及飲水中的毒素與壞菌，經由吃好菌來打造你的健康人生。 正確飲食，就是最好的養生之道！ ．如何遠離食物及飲水中的毒素與壞菌 ．如何吃好菌來改善健康 ．甜食如何吞吃你的健康？ ．洗手方法不正確，可能會吃到別人的大便？ ．比地中海飲食更健康又容易實行的太平洋健康飲食法該怎麼吃？ ．少吃動物性脂肪，能預防大腸癌？ 【好評推薦】 大家都知道「病從口入」，但病到底是如何由口進入我們身體，引起各種疾病？許醫師在書中有詳細又深入的說明，看完後不僅知其然而且知其所以然，更讓人打心底信服，產生願意改變的動力。 ——陳月卿 癌症關懷基金會董事長 全書最大的貢獻不是只著眼如何把病治好，而是詳細說明壞菌與毒素是如何經由「吃」進入人體，最後導致高血壓、糖尿病、腦中風、心肌梗塞、失智及癌症。許醫師提出了十分具體的方法，告訴讀者如何避免吃到壞菌及毒素，能常保健康。 ——劉俊鵬 高雄榮民總醫院院長 這本書由慢性發炎切入，談如何由生活飲食習慣，做好健康風險管理；三位作者－－醫師、營養師及記者，專業不同，思考模式不同，看問題的角度不同，很自然地震盪出一本理論實務並重，深入而淺出的健康好書。 ——蔡英傑 國立陽明大學生化暨分子生物研究所教授、前陽明大學生化所所長