以葡萄酒為主角的一百則歷史故事。 聞名全球的葡萄酒權威奧茲．克拉克（Oz Clarke）從八千年前喬治亞出土的陶罐開始， 一步步揭開葡萄酒如何成為西方文明的精髓： 在各種意外、巧合中將葡萄醞釀為酒，而葡萄酒既然有生命， 便會轉變、成熟，衰敗並老死，再隨工藝演進發明各種容器得以儲存、窖藏、流傳。 戰火與蟲害曾讓葡萄酒的發展歷經困境與挑戰，最後仍憑藉創新觀念與技術開枝散葉， 吸引全球追求極致感官享受的愛好者。如今，如何釀造並辨別瓊漿玉液與平價飲料， 又成為一門品酒人需要精心鑽研的學問。 未來，葡萄酒又會何去何從？自然酒的興起、氣候暖化帶來的改變， 從過去、現在到未來，作者帶領讀者走入葡萄酒的生命核心。 【好評推薦】（依姓氏筆劃排列） 王正基（社團法人台灣侍酒師協會秘書長） 林裕森（葡萄酒專欄作家） 陳定鑫（社團法人台灣侍酒師協會理事長） 陳怡樺（台灣酒研協會創辦人） 劉永智（葡萄酒暨蜂蜜自由作家） 劉源理（釀酒師、布根地大學葡萄酒風土條件學碩士、飲君子品牌主理人） 蔡胤勤（葡萄酒美學教育者） 蘭居岳（藝術家） 【本書特色】 ❉葡萄酒大師以幽默的文字，融會貫通艱澀的品飲、品種、選酒收藏知識， 化為一百則動人的葡萄酒故事。 ❉依年代排序，收錄超過百瓶享有歷史地位的老酒、珍稀年份酒、頂級名酒， 與相關酒莊、代表人物的珍貴照片。 ❉寫給嗜飲者絕無僅有的葡萄酒史， 也是一本以趣味盎然的角度闡述人類文化變遷的歷史故事。 【內容簡介】 本書囊括藝術、宗教、歷史、科學、帝國的興起與崩毀， 亦即葡萄酒以及與其緊密相關連的人類文化。 了解這些深厚的內涵與曲折離奇的身世， 讓人們舉杯時喝下的不只是一杯令人心蕩神迷的飲品，還有其中蘊含的豐富人文風土。 【推薦序】 本書作者藉由葡萄酒發展歷史中的每個關鍵時段，選出代表性酒款與其文化蘊涵的意義， 讓品酒之人不再只著迷於佳釀本身的精彩，更能感受佳釀身後所蘊涵的文化價值並產生連結。 ——王正基 Oz Clarke，英國擅長說故事、筆調通俗幽默的人氣葡萄酒作家， 只有他才能只用一百瓶酒，就把跨越八千年的葡萄酒歷史說得這麼完整全面， 讀來不只生動活潑而且肯定滋味豐富。 ——林裕森 葡萄酒的迷人之處，在於每個地區因應所屬的歷史，氣候與人文而孕育出的獨特風味。 歷史與文化隨著時間演進，葡萄酒也因應著世界潮流在改變； 在飲用者杯中所承載的，不只是葡萄汁所發酵的酒精飲品， 更是西方歷史與文化數千年的縮影。 ——陳定鑫 我要大聲説：我是Oz Clarke的書迷！他的書籍我幾乎每一本都有，而且沒有一本讓我失望過！ 尤其他獨特的幽默風趣，是少數可將知識融會貫通，自然呈現在專業葡萄酒文字中的作家！ 本書的編制方式更是創新！每兩頁就有一張最具代表性的圖片，帶你走入特定年份事件或一段歷史。 故事歷歷在目，知識就會自然融入，是葡萄酒愛好者必藏的書籍！ ——陳怡樺 藉由編年體的書寫，本書將葡萄酒浩瀚的知識進行了縱軸的重點爬梳， 接著以清晰易懂的文字解剖100款（種）葡萄酒（或相關知識）的歷史肌理， 讓我們喝其然，也喝其所以然。 ——劉永智 凡存在的必有理由，葡萄酒文化藴育了上千年，舉凡酒瓶大小、分級制度、製程特色等， 都因著過去的巧合而影響現代，作者從100瓶酒的角度，深究許多有趣的歷史， 像足了葡萄酒版的「十萬個為什麼」，用最親近、迷人的方式，透析葡萄酒的許多細節。 ——劉源理 品味的前提是知識的積澱，此書將葡萄酒文明編織成一百道經緯， 從希臘神話故事到現代自然酒的興起，不停地挑逗品飲者味蕾的前戲；只消翻閱頁面， 作者即為你揭開瓶中詩：一場關於葡萄酒物質文化的歷史想像，一趟八千年跨距的回首時刻。 ——蔡胤勤 在我準備葡萄酒歷史的課程中我翻閱過各種零星的資料， 但沒有一本能像《改變世界的100瓶葡萄酒》一書一樣， 可以將這段伴隨人類最久的文化完整而觸類旁通地完整呈現， 而本書中的知識是深入葡萄酒文化的鑰匙。 ——蘭居岳