《低GI飲食套書組（2冊）：減脂肪降血糖低GI飲食全書【全彩圖解暢銷分享版】+《減脂肪 降血糖 防三高 低GI飲食全書2》【詳解實踐版】》 《減脂肪降血糖低GI飲食全書【全彩圖解暢銷分享版】》 ◆本書榮獲衛福部國民健康署2011年「中老年健康」健康好書推介 ◆這是一本肥胖，高血壓，糖尿病，高脂血症患者必讀書籍！ ◆【全彩圖解】幫助你減脂肪、降血糖，輕鬆掌握低GI飲食要領！ 甚麼是GI值？為什麼低GI飲食除了三高病患外，對於肥胖者、罹癌者也有幫助？ GI值就是營養學上所說的「升糖指數」，是指食物吃進去後，造成血糖上升的指數。由於血糖直接影響體重，低升糖指數不僅可有效預防及減緩糖尿病的病情，也可以用來減輕體重。此外，過多的糖分會妨礙體內白血球的免疫活力，所以血糖的控制對於癌症病友也是非常重要的。 「低GI飲食」Low Glycemic Index Diet（低升糖指數飲食）是一個簡單、又有效的飲食概念。這個飲食概念是以臨床實驗的結果為基礎，依據不同食物對血糖造成的起伏情況，歸納出重要的擇食概念。強調的是均衡飲食、注重食物的值與量，選擇及分配時間。 本書就是由細胞生物學家＆營養保健專家聯手，書內提供57道美味食譜，書後還貼心提供常見食物的GI值表、代糖替換表及食物代換表，方便讀者參考使用，讓您一起聰明飲食，享瘦健康的人生！ 《《減脂肪 降血糖 防三高 低GI飲食全書2》【詳解實踐版】》 醫學界高度肯定推薦的瘦身、抗病、防癌擇食概念 一本肥胖，高血壓，糖尿病，高脂血症患者必讀書籍！ 本書傳授各類食材的「選食」、「烹調」升糖效應，安心吃對低GI飲食， 量身規劃一週62道低GI美味健康食譜，讓您每日聰明攝取均衡且多樣，不影響血糖波動的六大類食物！ ★ 一次看懂各類食材選食、烹調的升糖指數效應 ．選食：水果─西瓜（GI值↑）、蘋果（GI值↓） ．烹調：主食─熱飯（GI值↑）、冷飯（GI值↓） ★ 利用各類食材組合、善用調味料、改變烹調法，降低GI值 ．主食 + 蛋白質（GI值↓） ．食物 + 醋調味（GI值↓） ．炒飯─用熱飯炒，米粒糊化（GI值↑）、用冷飯炒，加入富含蛋白質佐料（GI值↓） ★ 改變用餐順序，有助於控制血糖，維持健康的生活 ．湯品 ▶ 蔬菜 ▶ 蛋白質及油脂類食物 ▶ 主食 ．先吃青菜及蛋白質食物可延長胃排空時間，改善餐後血糖控制 ◎各大醫學專科醫師、營養師及醫學相關協會全力推薦—預防各種慢性病、防癌抗癌、降三高首選低GI飲食。