想吃。梅村月:三菜一飯台日式便當 | 拾書所

想吃。梅村月:三菜一飯台日式便當

$ 300 元 原價 380
念念不忘,家鄉味 媽媽的炸排骨、婆婆的伊達卷…… 淬鍊二十載,台菜與和食匯萃合一,完美演繹! 梅村月「三菜一飯」新料理美學 47個便當,42道常備菜, 道道都”想吃”的美味~ 鄉愁,是她最美的創作繆斯~ 從基隆移居神戶,常遊京都、奈良、名古屋, 梅村月的人生經驗為她開啟匯萃台日文化的料理風景。 每一縷思鄉的心意,都化為創意的靈感。 使她成為一座給愛的能量基地。 做便當的學問是什麼?梅村月說,冷了吃也可口! 便當簡單做的要訣是什麼?梅村月說,三菜一飯,善用常備菜! 四篇隨筆銘記生命中一道道特別料理,媽媽的炸排骨、婆婆的拿手菜「伊達卷」,丈夫最愛的「四色鬆」。一粒米、一絲菜肉,捲成一曲思鄉頌,朗讀對家鄉與住居地的嚮往。思念是愛,帶著如此心念做菜,與品嘗,誰都不會感到孤單。梅村月邀你一起做便當,上餐桌、踩野外,打開便當,咀嚼生之幸福。 【本書特色】 1. 承自台灣原鄉啟蒙,歷經和食文化洗禮,淬鍊出台日交融、梅村月獨有的料理風格。 2. 新料理主張:組成結構「三菜一飯」,排序以雞、豬、牛、海鮮、飯食分類。 3. 簡單易學:選定主菜,加佐菜二樣,就完成配色、營養、口感均衡的便當。 4. 懶人快速做菜法:獨立的「常備菜」單元,簡化程序,縮短時間,豐富風味,還能自由組合,做出個人特色便當。 5. 便當界時尚女王:飽滿時尚的配色、捲曲纏繞的料理、典雅精緻的擺盤,透過有溫度感的攝影深刻傳達。 6. 料理界甜蜜女王:細膩的家庭風景,溫情的親子互動,恩愛的夫妻情誼展現,從舌尖到眼簾直觸心底的激勵能量。 以小卷入畫, 以牛蒡勾邊, 以肉鬆點描, 以油菜花添蘊, 華麗與素樸合唱的奏鳴曲。 回歸日常,安頓身心,唯梅村月便當也。

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