★★★《在家乾拌麵》升級版★★★ ※電視名廚駱師傅的48種超強口味新上市，祖傳的、令人回魂的、獨創的好味道。 ※只要善用市售調味料，五分鐘即可做出可口的快拌麵。 一碗好吃的乾拌麵，受歡迎的原因之一是令人垂涎的「拌醬」，另外就是「快速方便」。不要花太多時間去處理食材和熬煮醬汁，只要善用現成的罐裝調味料和包裝乾燥麵條，一樣能做出好吃的乾拌麵。 【快拌快吃三步驟：1煮麵、2調醬、3拌麵】 ★如何做出令人垂涎的拌麵醬？ ˙講究：醬、油、水的重要比例 ˙追求：鹹、鮮、酸、甜、辣、麻、香七種風味的平衡感 ★如何快速完成一碗乾拌麵？ ˙善用現成的罐裝醬：豆瓣醬、辣椒醬、花生醬、芝麻醬、胡麻醬、肉醬、味噌、泰式甜辣醬…… ˙善用現成的乾燥麵：白麵、蕎麥麵、泡麵、麵線、陽春麵、雞蛋麵、蔬菜麵、拉麵、家常麵…… 【分四大類別的快拌麵食譜，市面上吃不到的新口味。】 ˙油香快拌麵：鴨油蔥酥拌麵、鵝油鵝肉片拌麵、豬油酥韮菜拌麵… ˙醬香快拌麵：海山醬拌麵、肉醬拌麵、辣醬拌麵、烤肉醬拌麵… ˙素食快拌麵：香椿拌麵、香蕈拌麵、泡椒絲拌麵、蛋酥金沙拌麵… ˙異國風味快拌麵：椰子咖哩拌麵、韓味辣醬拌麵、泰式甜辣醬拌麵… 【不必餓肚子，馬上拌馬上吃的快拌麵。】 ˙上班族下班後，沒有時間作飯時… ˙家人晚上肚子餓，想吃消夜時… ˙不會做菜的烹飪新手，想要餵飽自己時… ˙不想麻煩的懶人，想快速解決三餐時… 推薦人 Amyの私人廚房｜知名人氣料理作家 小虎哥｜小虎食夢網 徐天麟｜美食達人 侯升偉｜知名美食部落客 郭宏徹｜社團法人中華美食交流協會理事長 柯俊年｜電視名廚 焦志方｜知名主持人 黃景龍｜台菜王子 蘿潔塔｜蘿潔塔的廚房