獲選亞馬遜網路書店「最佳食譜、美食與美酒」編輯選書 「不下廚的名廚」麥特‧西格，甘冒天下之大不諱，以詼諧幽默的口吻， 訴說料理背後令人瞠目結舌的歷史、文化與科學。 ＊＊＊ ○吸血鬼傳說有可能源於玉米烹煮方法失當？ ○早餐麥片的發明人有可能是「開膛手傑克」？ ○蘋果派根本不是美國傳統美食，而是來自……英格蘭？ ○討厭香菜的人說它吃起來像臭蟲，其實有科學的道理！ ○美國認為冰淇淋有助於遏止共產主義擴散，其影響力就連卡斯楚都感受得到…… ○上戰場的轟炸機的機組人員，如何一邊開著戰機、一邊製作冰淇淋？ ○分析蜂蜜樣本四十餘年的蜂蜜專家，怎樣協助中情局搜尋賓拉登的蹤跡？ ○香草從授粉、採收到製成成品，到底有多麻煩？為什麼售價比銀昂貴？ ○為何稱伴侶「honey」其實沒有那麼「甜蜜」？而食品標示是場無意義的騙局？ ○辣椒是動物與生俱來排斥的食物，但我們人類為什麼會自找「辣」吃？ ○艾恩堡速食店原本有望打敗麥當勞卻功敗垂成，原因是美國人的分數觀念太差！ ○星巴克的菜單讀起來跟古埃及的醫書很像，只差沒有貓毛和陰莖水？！ 本書中，作者細數人類對食物與生俱來的各種執著，探索與飲食相關的主題，從食物激發性慾的迷思與真相，到世上最稀有、也最奇特的香料（香草）如何成為枯燥性愛的同義詞，乃至食物在童話故事與勸世寓言裡扮演的角色，甚至有理有據地說明冰淇淋如何協助擊敗納粹。民以食為天，《美食怪奇物語》內容豐富充實，作者西格可謂是「不下廚的名廚波登」，只不過他手裡拿的不是主廚的料理刀，而是中世紀的飲食手稿、中國古代典籍與晦澀的飲食紀錄。他廣泛汲取飲食知識，將它整合為平易近人、幽默風趣、引人入勝的著作，不論你是熱愛生活的美食家、從事餐飲或食品相關行業，還是對人類生活的演進深感好奇，這本書都是一頓令你大開眼界的饗宴。（更詳盡介紹可參閱目錄引文） ▎推薦人士與各界好評—— ►「這本書讀起來令人時而震驚，時而哈哈大笑，一翻開就捨不得放下。快速了解你原本不知道但應該知道的飲食真相。麥特‧西格用他既溫柔又不失尖銳的幽默感，帶領讀者走過起伏跌宕的飲食史。你眼中的早餐穀片將不再是以往的樣貌，而且你很可能不會再叫另一半『honey』。一本讓人恍然大悟、驚呼連連的書。」 ——格蘭．哈勒戴（Graham Holliday），著有《吃在越南》（Eating Viet Nam）與《吃在韓國》（Eating Korea） ►「開門見山地說：任何一本認真討論派的書，都非看不可！本書以歷史學家的洞察加上老饕的熱情，帶領我們展開一場既詼諧又充滿智慧的旅程，同時一路提醒我們：飲食影響你身而為人的本質。每一章的章名都很有意思，翻開之後，裡面有位經驗豐富的導遊為我們介紹從殖民時期到今日，食物扮演著怎樣的角色。」 ——丹尼．梅爾（Danny Meyer），著有《全心待客：頂級服務體驗的祕訣》（Setting the Table: The Transforming Power of Hospitality in Business）作者 ►「麥特．西格帶著我們踏上魅力無窮的歷史之旅，幫助我們進一步認識食物與儀式——以及它們不斷演化、愛恨交織的關係。這本書除了提供有趣的小知識，也將使你對人類的奇特處境感到驚訝。」 ——凱蒂．奎恩（Katie Quinn），著有《乳酪、葡萄酒與麵包》（Cheese, Wine, and Bread） ►「只要看過麥特．西格的這本書，今後你看待一球冰淇淋或一根玉米的眼光將徹底改變。書中有各種超有趣的日常飲食小知識，看完本書，下次你跟朋友吃飯時，腦海中將有滿滿精彩故事可與大家分享。」 ——懷利．杜佛蘭（Wylie Dufresne），廚師