法國菜是世界知名的美食，本書示範前菜、主菜、醬料、冷熱湯等法國菜。 不僅具有法國菜的美味，更可滿足追求健美者清淡、低卡路里的要求，亦可提供素食者另一種清新的選擇。 法式蔬食－－一種健康、自然、精緻、美味、清淡又浪漫的美食。
