鹽不只是食物的美味佐料，而是不得不加入的必要食品。雖然目前流行食物減鹽，但是如何避免矯枉過正，誤解鹽對人體的重大功能，就必須對鹽有更正確認識。一但認真去了解鹽，我們將了解鹽對人體的幫助與影響是如何的巨大。身為海島居民，我們更必須珍視與善用海洋的資產。
