斷食療法是徹底排除體內毒素與廢物、袪病防老、減肥、降低血壓等最好的方法之一；但不當斷食食，也可能招致營養不良，或引起其他副作用。所以正確施行斷食，按部就班，安全地使斷食療法達到脫胎換骨的健康目的，是非常重要的。
本書從斷食的本義、與飢餓之不同，再分析其功能、適用對象，以及施行減食→禁食→復食三步驟的原則與方法，然後提供實用、詳盡的復食食譜，可確保斷食後的理想健康成果。
斷食療法是徹底排除體內毒素與廢物、袪病防老、減肥、降低血壓等最好的方法之一；但不當斷食食，也可能招致營養不良，或引起其他副作用。所以正確施行斷食，按部就班，安全地使斷食療法達到脫胎換骨的健康目的，是非常重要的。
本書從斷食的本義、與飢餓之不同，再分析其功能、適用對象，以及施行減食→禁食→復食三步驟的原則與方法，然後提供實用、詳盡的復食食譜，可確保斷食後的理想健康成果。