平日毫不起、任人踐踏的野草，可能富含多科營養成份，並且具有養生保健的食療功效。別覺得驚訝，舉例來說，鄉間常見的茵陳蒿，其嫩芽不僅可食，還可預防肝膽疾病；魚腥草因魚腥味而得名，但它對癌症的預防與保健頗具功效。
基於此，為了讓讀者對這些隨處可見、隨手可得的野生動植物有更詳盡的認知，本書將介紹七十餘種野生動植物的營養成份、醫療效果及食用方式等。下次再見到這些野菜、野果、野味時，也許你就會對它們另眼相看了。
平日毫不起、任人踐踏的野草，可能富含多科營養成份，並且具有養生保健的食療功效。別覺得驚訝，舉例來說，鄉間常見的茵陳蒿，其嫩芽不僅可食，還可預防肝膽疾病；魚腥草因魚腥味而得名，但它對癌症的預防與保健頗具功效。
基於此，為了讓讀者對這些隨處可見、隨手可得的野生動植物有更詳盡的認知，本書將介紹七十餘種野生動植物的營養成份、醫療效果及食用方式等。下次再見到這些野菜、野果、野味時，也許你就會對它們另眼相看了。