小巧可愛的馬鈴薯，是一種很平民化的食物。可以和各種食材充分融合，中西式料理都少不了它，水煮、作湯、煎炒、油炸、焗烤、燉煮、糕點，樣樣都行，就連馬鈴薯皮都可以製作成誘人的料理。怕胖的人也甭擔心，因為馬鈴薯完全不含脂肪，不僅含有豐富營養，更是低卡路里食物。本書精選30道各具風味的馬鈴薯料理食譜，讓你愛怎麼吃馬鈴薯就怎麼吃馬鈴薯 。
1.馬鈴薯QA大檔案：從馬鈴薯的種類、選擇到保存；以及烹調的處理與技巧都有完整資料介紹。
2.食譜內容：
小巧可愛的馬鈴薯，是一種很平民化的食物。可以和各種食材充分融合，中西式料理都少不了它，水煮、作湯、煎炒、油炸、焗烤、燉煮、糕點，樣樣都行，就連馬鈴薯皮都可以製作成誘人的料理。怕胖的人也甭擔心，因為馬鈴薯完全不含脂肪，不僅含有豐富營養，更是低卡路里食物。本書精選30道各具風味的馬鈴薯料理食譜，讓你愛怎麼吃馬鈴薯就怎麼吃馬鈴薯 。
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2.食譜內容：