作者介紹自序關於米關於營養本書使用的參考資料筒仔米糕珍珠丸子繡球素燴鍋粑鹹圓仔湯百花脆米果紫米鑲玉環菠蘿炒飯海南雞飯蛋黃芋酥芋巧滷肉飯雞肉飯湖州肉粽台式燒肉粽椰香紫米糕番薯包珍珠披薩三鮮炒年糕絲瓜米苔目自製河粉叉燒腸粉台式炒米粉紅燒肉羹米粉乾炒牛河香菜火腿鹹粿荸薺蝦仁鹹粿糯米腸黑胡椒牛柳米漢堡塔塔明蝦米漢堡三角鮪魚飯糰三角肉鬆飯糰傳統鹹飯糰傳統甜飯糰菜包粿碗粿薏米素粥魚生粥肉圓老公馬蹄酥紅米燜羊肉鍋涼蝦
