所謂的「5心級」美食，其實就是艾偉在做菜時的心情----「簡單‧健康‧美味‧愛家‧愛自己」。自己動手做不但可以依喜好做出百分之百對味的料理，使用好材料、沒有添加物，符合健康的觀念，更好的是可以全家一起享受愉快的一餐。平常艾偉不軋戲的時候，一週至少會下一次廚，讓老婆、女兒嚐嚐爸爸的味道，這樣的生活情趣只有自己動手做「5心級」美食材辦得到！
許多人會因為不熟悉，認為西式的料理很困難，事實上西式料理比中菜容易多了，這本「5心級艾偉美食」都是非常簡單易做的菜，也是我個人非常喜愛的美味，器具是一般朋友廚房裡常用的，而購買材料的店家，大境文化也在附送的小別冊中，為你設想周到的做了收集、並整理出公車路線，希望你也能和艾偉一樣，從中得到簡單‧健康‧美味‧愛家‧愛自己的「5心級」享受，和無窮的生活樂趣！