本書是由五十名在各個領域內崢嶸頭角的人物所提供的五十道菜單。希望本書不只帶給讀者生活中做菜靈感或是與健康和平相處的秘訣，更帶給大家延續生活的動力。
人間俯拾皆美味 如果你在尋找一本書，裡面既溢滿濃厚的美食香味，又承載了人們的智慧涓滴﹔既飽足生理的體健需求，又豐潤心靈的雋永渴望﹔只要驅動生活的能源稍有枯竭，人們就能從中迅速獲得補給。 我們相信，這本《名人健康菜》就在你最好的選擇之列。
每當健康概念遇上了美食佳餚，乎總難是一加一等於二的完美組合，不是前者被迫犧牲，就是後者被迫妥協。但在《名人健康菜》一書中，許多人在兩者間做到巧妙的平衡，從材料的做法取捨到創新中，在食物的天地裡尋找最適合自己的健康空間。
本書中的五十道飲食或繁或簡，可能是精心烹調、色香味俱全的獅子頭，也可能是清淡樸實、富含纖維質的爽口沙拉。不論創造食物的主角是在政界努力耕耘，在藝文界揮灑創造，或是在其他的領域中崢嶸頭角﹔不論這些佳餚是來自於他們的甜蜜回憶或艱苦的童年，還是獨立堅強的成年生活，我們看到的不只是美食如何的被創造，健康需求如何的被照顧，更看到人們是如何的用心一點一滴經營自己的生活，如何在生活中體現他們的人生哲學和理想。
與其說這些人在創造美食，不如說他們在經營美好的人生。希望本書不只帶給你生活中做菜靈感或是與健康和平相處的秘訣，更帶給你延續生活的動力。