沒有一本書能像「健康粥」這樣，詳盡而齊全地把中國人如何利用穀、蔬、花、果類，禽、畜、水產類，及中藥單方、複方所熬煮成的粥，有效而廣泛地活用於美顏、養生、治病、防癌、提高免疫力、調經、止咳、保肝......，這真是一本「一兼多顧」的喝粥實用書。 「健康粥」依材料別，分為穀、蔬、花、果類，禽、畜、水產類，中藥（單、複方），全書200多種健康粥，各具不同功能，除用於日常三餐外，也可用於瘦身、美容、防癌、降血壓、增加免疫力、預防感冒、調理月經、防治失眠、便秘、食慾不振......，真是妙用無窮。 內容與體例上，從材料分類、來源、熬煮法、服用禁忌，及每道粥的材料、作法、功效到喝粥備忘，均清楚標明，對於婦女、孕婦、年長者或兒童，或特別是對於體弱、牙齒不好、胃弱或亟需補益身體者，健康粥是吸收最快、補益效果百分百的最好食品，你可在享受美味粥品的同時，達到喝粥健康的預防醫療目的。
