作者簡介
陳瑞東
一九七六年畢業於東京大學醫學部。
一九八三年前往美國國立衛生所留學。歸國後，進入癌症研究會附屬醫院服務。目前為婦科醫長。以癌症和老化為主題，進行有關東方醫學和健康食品的研究。興趣是吹簫、打高爾夫球。以「每天步行萬步以上」為口號。
幼年為過敏體質，後來利用食物療法及漢方完全治好，從此對於食品的關心度提高，不斷闡述糙米食的效用，自己也是糙米食體驗者。
最近，更專精於骨骼與鈣的研究。主要著書包括「戰勝老化」、「對癌症有效的漢方藥」、「對女性有效的漢方藥」、「創造奇蹟的蜂王漿美肌法」、「家庭醫學大事典」等。
．日本婦產科學會指定醫師。
．日本臨床細胞學會指導醫師。
．日本東方醫學會專門醫師。