作者以「勇於創新，敢於突破」的精神，首創全國唯一的高雄餐旅學院，開校迄今雖僅七年有餘，現已是「世界第一，全球最大」的觀光專業學府而揚名海內外。平時全力以赴推動校務之外，更以其豐富的人生歷練及體驗，針對教育政策、社會現象及鄉土情景，提出獨特的見解、針砭之良策，及對出身窮鄉僻壤的故鄉，流露出濃郁飲水思源之情懷。
作者簡介
李福登台灣省嘉義縣人，民國二十五年生。
- 學歷╱東海大學社工碩士
美國金州大學教育行政博士 - 現任╱國立高雄餐旅學院校長
行政院觀光發展推動小組委員
中華民國幸福家庭促進協會理事長 - 著作╱《拾穗集－－從事教育工作心得論述之十》、《耕讀集－－從事教育工作心得論述之九》、《
台灣省議會之研究》、《王陽明的政治思想》、《唐代監察制度》、《旅美隨思》、《馨如
集》、《思理集》、《薪言集》、《春暉集》、《學思集》、《國際商專七十天》、《懷恩
集》、《理念與實踐》、《勤樸集》、《群力集》。