飲食的「回歸自然」是人類飽受科技文明之苦後，反思而得的醒悟，就是要我們摒棄一些不當的飲食習慣，重拾天然原味。
生機飲食是無人工程序干擾、最乾淨、最有能量的天然飲食法，能增強免疫力、治療疾病，也能提供人體充沛的精力。
生機飲食強調食用無農藥、無化學肥料污染的有機蔬果，因此隔絕了可能經由飲食進入人體的毒素;而長期食用生機飲食，更可以滌除體內長年累月所囤積的有毒物質，保持身體的清淨;如此一來，不但內疾不易起，外邪亦不易入侵。
作者簡介
吉永道夫
日本北海道人，1950年出生。
東京大學醫學部畢業，美國霍普金斯醫學院公衛碩士，哈佛大學免疫學博士。
現為日本東京大學醫學部教授，附設醫院兼任過敏免疫科主治醫師。
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