義大利麵的簡單易做、口味的豐富多變，不但歐美喜愛，甚至已風靡全球，深受時下都會族＆青少年喜歡，但真的要自己做，即便是照著食譜走，仍因為用料之取用不便而令不少有心習做的朋友望之卻步。
本書特針對現今讀者的使用需求，從料理義大利麵的材料（含材料的替換＆選購點）、器皿（含器冊的替換＆選購點）、乃至到料理之變化與組合，讓國人真的可以在家成功做出經典、美味又富創意的義大利麵，讓義大利麵更加容易走入國人的廚房。
除了依義大利麵之料理變化細分章節，並將可以搭配義大利麵一同在家享用的湯、沙拉、飲料……等等一併加以介紹，增加國人在家做義大利麵的情趣。
作者簡介
柯俊年
1965年生 台北艋舺長大的正宗Ｏ型獅子座
開過台菜小吃和日式燒肉店，曾為各大報紙、雜誌、網路媒體寫過專欄，並著有近30本食譜
現為：
富味鄉食品股份有限公司商品研發顧問，台北市跑馬地茶餐廳總監，中華美食展主題展館副召集人，中華美食交流協會監事，法國美食協會台灣分會評審，日本「料理王?」雜誌台灣文字採訪，東風電視「生活好自在」主持人。
著有：
《薯之味》、《麵點巧巧做》、《99元家庭套餐》、《聰明寶貝餐》、《我的義大利麵》、《10分鐘開飯》、《新嫁娘30日廚房筆記》、《料理老師沒教的聰明撇步》