排毒，是當今最熱門的保健之道，運用清新自然的生機飲食來淨化身體、排除毒素，做好體內環保，更是最理想的選擇。在本書中，生機飲食大師歐陽英以最精闢完整的觀念與理論，為讀者提供全方位的排毒飲食方法與健康資訊。全書共分成四大篇：
- 「避毒篇」：漫談空氣、食物、飲水、藥物中的各種毒害與避毒常識；
- 「解毒篇」：介紹人體的解毒系統，並提供四十餘種體質設計的對症解毒食譜；
- 「排毒篇」：介紹排汗、排尿、排便、斷食、冥想等各種身心靈排毒方法；
- 「重建篇」：針對高血壓、癌症、糖尿病、便秘等特定疾病設計上百道全方位對症驗方；為各種患者量身訂做最完整、有效的食療計劃。
另外，本書還特別提供了「抗癌防病毒特效驗方」，提供四十餘道主、副食、湯品、果菜汁等各式抗癌防煞食譜。這本最完備的生機飲食排毒大全，讓大家得以運用安全有效的生機飲食法，達到排毒淨化、增強免疫的強身健體效果，絕對是現代人不可或缺的健康寶典。
作者簡介
歐陽英，推廣生機飲食的知名專家，具有二十年以上食療輔導經驗，在桃園開設生機飲食研究中心，曾陸續開辦之「生機飲食烹飪班」、「疾病療養食譜輔導班」、「天然果菜之斷食營」，均吸引廣大學員參加，引起熱烈迴響。他經常應邀至各機關團體及廣電媒體，講授生食療法、斷食療法與生機飲食；並在《中國時報》、《聯合報》等各大報撰寫專欄，介紹生機飲食的健康調養學，並著有多本生機飲食保健暢銷書。