均衡飲食，吃對食物，攝取良好的維他命，運用簡單的天然食物，輕鬆保持好身體好身材。
攝取維他命只要搭配適當，即能達到良好的效果。
每種維他命都有他的功用，吃多吃少都不好。
如何從天然食物中，最直接獲取天然的維他命養分？
上班族如何均衡營養，充沛身體的機能，經營美好的人生？
作者簡介
間野百合子，生於日本京都。食糧學校畢業。陸軍經理學校軍營養士。曾創立間野料理研究家，成為該園園長。
擔任NHK電視台及電台的料理講師，現任料理研究家。常活躍於日本電視節目，是東京瓦斯料理講師以及日本冷凍食品協會的顧問。
主要著作有《溫暖的鍋料理》、《蛋、魚、肉料理》、《簡易的西洋料理》、《美容沙拉及健康果菜汁》、《341種維他命健康果菜汁》、等。
編者簡介
沈永嘉，翻譯過《菠菜醋蛋是百病的剋星》、《新維他命：可可的窈窕奇蹟》、《沙丁魚的健康妙用》、《甲狀腺疾病（革新版）》、《完全圖解健康營養的料理與食療》、《以片仔廣克服肝病》、《項羽傳》、《成吉思汗傳》、《智慧型的說話技巧》等。