所謂海產，係指係指所有可食的海產類，一般海鮮的價值與營養隨著季節時令有所不同，而捕獲地點的差異也關係著生猛的程度，而海鮮料理的方式也是一門大學問。
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所謂海產，係指係指所有可食的海產類，一般海鮮的價值與營養隨著季節時令有所不同，而捕獲地點的差異也關係著生猛的程度，而海鮮料理的方式也是一門大學問。