廖欽福一生艱苦奮鬥的生涯，是台灣近百年發展史一個極生動的縮影。從小佃農到大地主，從工程師、營造商，到福華飯店企業王國的創立者與經營者，廖欽福成功的人生歷程，令人讚嘆佩服。這是一部真實的台灣現代版的奮鬥傳奇，本書對傳主的個性、人品、作風，均有深刻的描述，從整體風格看來，廖欽福無疑是最典型的台灣人。
本書最難能可貴的，是作者筆鋒常帶感情，通篇充滿對鄉土的熱愛，瀰漫草根的人文氣息，一股感人肺腑的泥土味，洋溢字裡行間。作者寫作的功力遠遠超越口述歷史的極限，因此本書不是單純的口述歷史，簡直可說是一部傳記文學的典範之作。
作者簡介
林忠勝，台灣宜蘭人，1941年生，畢業於台灣師範大學歷史系，曾任教職二十年，學生人數逾五萬人；現為慧燈中學董事長。
1969-71年間，他在中央研究院近代史研究所追隨沈雲龍先生從事「口述歷史」工作，完成《齊世英先生訪問紀錄》一書；1990年，他與李正三先生等向美國政府申請成立非營利性的「台灣口述歷史研究室」，從事訪問台灣耆老、保存台灣人活動足跡的工作。
已出版的口述歷史專書有：《陳逸松回憶錄》、《朱昭陽回憶錄》、《楊基銓回憶錄》、《劉盛烈回憶錄》等，為台灣口述歷史奠下良好的基石。