台灣學童肥胖問題越來越嚴重，根據衛生署調查發現，大約每三名男童中，就有一人體重過重或肥胖，女童則大約是每四人中有一人。 醫師認為，小時候肥胖即會在身體出現不健康的警訊，如血壓、血脂、尿酸、三酸甘油脂及肝功能指數等異常的問題。嚴重的話，則會引發心臟血管及動脈硬化、痛風及結石等。
研究指出，改善不良的攝食習慣和多運動是減重的不二法門；而國內學童通常攝取太少的米、蔬菜及奶類，因此調整飲食相當重要。本書便針對肥胖的學齡兒童，設計低卡低脂的營養餐，並附上正確的飲食、保健知識及建議的休閒運動等資訊，讓父母為家中胖小孩施行減重計畫。
作者簡介
李青蓉
學歷：臺北醫學大學保健營養學系碩士
現任：臺北醫學大學附設醫院營養室臨床營養師兼組長
經歷：林口長庚醫院新陳代謝科營養師 持有營養師、藥師及丙級廚師證照
著作：《有鈣最健康》、《瘦美人廚房》、《調經湯水》等書常受邀請參加各類的營養宣導活動並主辦多次的營養教育
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