專業營養師親自執筆，觀念最正確
利用簡短的文字、豐富的圖片，本書將告訴您
哪些食物含量維生素E較豐富？油品該如何選？冷凍及油炸後維生素E還存在嗎？加分吃法及減分吃法是什麼？……，這些您一定要知道。
食材真便宜、製作真簡單、可以天天吃，這些您一定要吃到。
要買脂溶性還是水溶性的補給品？天然的一定比較好嗎？吃太多會不會中毒？飯前還是飯後吃？藥品級比食用級更有效嗎？服用劑量高吸收比例也較高嗎？……，這些您一定要了解。
作者簡介
吳文瑛
五年級生
台北醫學大學保健營養學系畢
現任新光吳火獅紀念醫院臨床股股長
熱愛「長壽國」日本人的生活方式
*食譜設計
蘇婉萍
六年級中段班生
實踐大學食品營養系畢業
大學畢業後即於新光醫院服務
目前主要負責病患餐點設計及供應
*食譜示範
王登山
餐飲科班出身的創意廚師，從小寫作文「我的志願」就立志當廚師，至今依然不改其志；深信善變是創作的導火線，餐飲就像魔法般幻化無窮。
中餐乙級廚師證照