作者簡介古建隆現任： 高雄漢來飯店點心房行政總主廚 國立高雄餐旅學院教師85℃全國十三家連鎖店（時下最流行的糕點咖啡店）總指導顧問 美國洛衫磯 RJ Patisserie顧問經歷： 2001年日本洋果子大賽巧克力組工藝銅牌獎 2000年新加坡國際沙龍烹飪廚藝大賽銀牌獎 曾任職台北歐華西餐、凱悅大飯店點心房主廚 糕點廚藝經驗16年
