用簡單的烹煮方式，連不會做菜的人，也可以輕鬆享受下廚的樂趣。
本書強調健康的飲食，教您做出健康的料理，確保全家人的身體健康。
擅用蔬菜裡的豐富養分，不因烹煮的過程破壞了原有的營養，卻仍保有美味。
本書特色
主要介紹以高麗菜、白菜、菠菜、油菜、茼蒿、萵苣作成的各式料理。由於這些蔬菜取得容易，烹煮方式又簡單，只要透過小小的變化就能做出可口的美食。
如果持續過著蔬菜不足的飲食生活，即使沒有近憂，也必定產生遠慮。總有一天身體會因為維他命、礦物質、食物纖維等特效營養成分的不足而百病叢生。所之，為了常保身體健康，每天至少要吃300克的蔬菜。