蕈菇樂園 | 拾書所

蕈菇樂園

$ 193 元 原價 250

歡迎來到蕈菇樂園!現在,讓我們開始來享受探索之樂吧!

  哇!這是你所認識的蕈菇嗎?有五彩繽紛的蕈菇,有從果實中冒出的蕈菇,也有從動物排洩物或堆肥中生長的蕈菇,更多的是成群生長在樹林裡的蕈菇……這些大自然的禮物,若您夠細心,將可以在茂密的森林裡見到各種風貌、多樣姿態的蕈菇。

  為了讓我們和蕈菇有美麗的第一印象,本書特別企劃了詳實記載來說明蕈菇種類,包括說明蕈菇的生長期、孕育蕈菇的地帶、毒性與否、外表特徵等,一旦瞭解蕈菇豐富的種類後,下次當我們拜訪森林時,會更加期待與蕈菇快樂的相遇而不再感到陌生,並且能夠大方和森林打聲招呼!這也就是為何我們稱此書為──「蕈菇樂園」。

  根據古籍事典的記載,中國人是最早食用蕈菇的民族。蕈菇出現在地球上的年代大約自一至二億年前,以其有機分解的功能負責將落葉、枯木及屍骸等轉化為大地養分,擔任著類似「森林守護者」一般的職責。而因其身為食物鏈最底層工作人員的「菌類」世襲,讓我們甚至可以說蕈菇在全球「環境保育」的貢獻上,是遠勝過任何一種其他生物的。

  蕈菇在經過上億年來的繁鉅演化之後,已自成一綱目體系,本書秉著認識、推廣及探索的角度,以詳盡的圖文資訊,介紹各式各樣奇形怪狀的蕈菇種類。有世界上最大,長超過一公尺,重達一百公斤以上,在日本被稱為「門神」的「巨大口蘑」,也有以「寄生」為生存方式,在蜻蜓、甲蟲和蠶蛹上分布及滋長的各式「冬蟲夏草」。在蕈菇於世界上呈現的多種面貌中,其美味、具有療效與有毒的區別,本書皆以一目瞭然的分類及圖片進行說明,讓讀者對蕈菇能有更全面而深入的理解與概念。

  另外,由於蕈菇是食用價值非常高的食材,本書也提供了「蕈菇入菜」的美味義大利麵示範。蕈菇富含鐵、鉀及維生素B群,又含有特殊的濃郁香氣,在很多的菜餚中,都具有畫龍點睛的效果。

本書特色

一、感性的入門簡介:在各章節的起頭皆附錄一小段感性動人的簡介,以娓娓述說的文筆破題,讓讀者能迅速進入狀況,體會「蕈菇」世界的奇妙。

二、詳盡的資訊提供:每項品種的「蕈菇」皆有清晰的圖例及中英文學名對照,並以生動易懂的文字描繪其特性,可謂圖文並茂。

三、實體大小的圖片:除極少數具特殊規格的品種,全書圖片以實體尺寸呈現,讓讀者再也不會因為壓縮或放大的比例而有了錯誤的認識。

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