一般人大都不把便秘當回事，其實便秘會引起早衰、營養不良、肥胖、腸癌及某些精神障礙。中老年患者甚至還會誘發加重心絞痛、心肌梗塞、高血壓、腦動脈硬化、腦溢血、肺氣腫、痔瘡等等的疾病，不可謂不嚴重，因此千萬不可掉以輕心。
本書除了針對便秘所產生的各種原因、便秘的種類，以及各種治療方式都有相當詳細的解說。而且根據研究，有90%的便秘患者通過飲食治療即能獲得改善而自行緩解，所以本書的編輯群精心蒐集了對便秘具有療效的主食、副食、粥品、羹湯、飲料、果菜汁等的食譜，提供各位讀者做為參考，希望大家都能遠離便秘，過著更健康快樂的生活。