Chapter 1 Introduction

Learning Target
1.知道不同餐廳類型及其英文名稱。
2.餐飲從業人員之英文職稱及其職掌。
3.餐廳樓層規劃及其內部空間英文名稱。

Conversation 1
Linda：Good morning. I'm the head waitress，Linda. Welcome to the Country Garden.
John：I'm John. Nice to meet you.
Linda： Before starting work，I'd like to introduce you to the manager，Mr. Lin.

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Linda：Here，s the manager，s office. Hi，Mary. Is Mr. Lin in？
Mary：Yes，he is.
Linda：Mary，this is John，the new bartender.
Mary：Nice to meet you，John.
John：Nice to meet you，too.
Linda：Good morning，Mr. Lin. Let me introduce the new bartender，John. He has an extensive background in serving at weddings，special events， and private parties.
Mr. Lin：Nice to meet you，John. Welcome aboard.
John：Nice to meet you，too. Thanks for the opportunity to work with you.
Mr. Lin：If you have any questions，don，t hesitate to contact me or Linda.
John：Thanks，I will.

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Linda：早安。我是領班，Linda。歡迎到鄉村花園餐廳。
John：我是John。很高興認識妳。
Linda：在開始工作前，我想先介紹餐廳經理林先生給你認識。

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Linda：這裡是經理的辦公室。嗨，Mary。請問林先生在辦公室嗎？
Mary：是的，他在。
Linda：Mary，這位是新來的調酒師，John。
Mary：很高興認識你，John。
John：我也很高興認識妳。
Linda：早安，林先生。容我介紹新來的調酒師，John。他在婚宴、特殊活動、私人宴會都有豐富的服務經驗。
林先生：很高興認識你，John。歡迎你加入我們的工作團隊。
John：我也很高興認識你。非常感謝有與你們共事的機會。
林先生：假如有任何問題，隨時和我或Linda聯絡。
John：謝謝，我會的。