便當驚豔 | 拾書所

便當驚豔

$ 261 元 原價 290

  中餐創意便當;西式創意便當;西點創意便當;素食創意便當;減重蔬果創意便當,多元創意便當,讓你一次學個夠。

  本書的內容為育達高中餐飲管理科學生,透過各項的創意餐盒競賽,以餐食的內容、外觀的創意,良好的口味及成本掌控,展現最優的創意產品。

  創意、健康、美味、平價,是此書最大的價值。

本書簡介

林芳羽

  學歷:中國文化大學家政學系

  國立東華大學企業管理研究所

  現職:育達高中餐飲管理科科主任

  中餐烹調技能檢定乙丙級監評

  烘焙技能檢定乙丙級監評

  調酒技能檢定丙級監評

  經歷:龍德工商實習組組長

  明台高中餐飲組組長

  永平工商餐飲管理科科主任

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