符合運動需求的50種提升能量的果汁製作方法

　　為了達到運動的目的、為了提高運動的效率，在運動的同時必須提供適當的營養。適當的營養不僅能補充運動過程中消耗的能量，還能提高運動能力。一般情況下，運動過程中會消耗碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、水等六大營養素。果汁和斯慕妮（Smoothie）不僅含有豐富的營養，還可以補充人體所需的能量，因此非常適合經常運動的人。另外，果汁和斯慕妮還能促進消化和吸收，進而促進新陳代謝。根據研究結果，果汁和斯慕妮還具有消除疲勞和預防衰老等功效。

　　本書介紹了果汁和斯慕妮對運動的影響，以及果汁和斯慕妮與運動之間的關係。希望讀者能透過本書提高運動能力，保持身體健康。對於想透過補充營養而提高運動能力的人來說，本書會成為很好的指南書。

本書特色

1 核心知識
簡單地介紹本書的主要內容。包含詳細的說明和隱藏的資訊，達到了一石二鳥的效果。

2 挑選食材及應用的注意事項
收錄了挑選材料的要領、材料的作用，以及材料搭配祕訣等資訊。

3  Recipe就能讓你成為飲食專家
只要聽到「料理」就手腳發抖？只要有一個處方，任何初學者都能掌握訣竅，成為飲食專家。

4 介紹製作果汁和斯慕妮的材料
所有材料只準備一份哦！

5 果汁和斯慕妮的飲用方法
應該在什麼時候喝果汁和斯慕妮呢？
運動前?運動中?運動後各有不同唷！

6 不同的果汁和斯慕妮適合哪些運動呢？
?有氧舞蹈?網球?國標舞?羽毛球?游泳?壁球?自行車?乒乓球?晨跑?撞球?競走?保齡球?馬拉松?曲棍球?爬山?高爾夫球?潛水?力量訓練?足球?瑜伽?籃球?衝浪
?排球?溜直排輪?棒球?溜冰

作者簡介

李明川

　　畢業於首爾大學，並在延世大學研習運動營養學。曾擔任美國加州柏克萊大學客座教授，曲棍球協會技術科委員長及前國家曲棍球隊隊員。2002年擔任第14屆釜山亞運會飲食專家，2004年擔任韓國運動營養學會會長。目前擔任韓國體育學會生活體育委員會委員長，美國大學體育醫學會委員，國民大學體育教授。主要作品有《運動生理學基礎》、《安康運動》、《提高健康和運動能力的體育營養學》、《運動營養學》、《健康和營養》、《運動和健康》等。

權吳川

　　在京畿大學研習飲食產業經營學，且在首爾PLAZA酒店廚師班擔任西餐主廚17年。1986年擔任第十屆首爾亞運會飲食經營委員，1988年擔任第24屆首爾奧運會飲食經營委員，2002年擔任第14屆釜山亞運會飲食專家。2005年擔任由勞動部主持的國家技術資格政策評審委員會委員，目前擔任南海專科大學餐飲科西餐部教授。