認識喝茶文化的第一本書
愛茶者必備的完整茶知識

　　根據「茶經」的記載：「茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公。」可見中國人飲茶已有悠久的歷史，可謂是世界上最早懂得飲茶的民族。而「茶」經歷了漫長的涵泳亦轉化為深遂獨到的華夏藝術。

　　本書將中國4000年的飲茶文化去蕪存菁，精采提供您完整的中國喝茶文化精髓，帶領您走入茶香裡的生活與人文世界。

　　中國是茶葉的故鄉。根據西漢初年古書《淮南子》記載：當年神農嘗百草，一日而遇七十毒，就是以茶來解毒的。1200多年前，被譽為「茶聖」的唐朝人陸羽撰寫了我國第一部關於茶的專門著作──《茶經》。論述了茶的性狀、品質、產地、採製、烹飲及用具等。千百年來，隨著社會經濟、文化的發展，茶與茶文化在中華大地上深入千家萬戶，經久不衰，形成獨特的文化積澱，成為中華民族傳統文化中重要的組成部份，並隨著中外經濟、文化的交流走向了世界。讓本書帶領您深入4000年茶文化的世界。

作者簡介

于觀亭

　　1940年生。

　　曾任商業部茶畜局工程師，中國農副土特產品開發公司副總經理，商業部技術進步獎評委會副產品組組長，全國茶葉加工、檢驗高級職稱評委會委員，全國茶葉產銷集團董事長。

　　現任中國國際茶文化研究會副會長，中國茶葉流通協會、中華茶人聯誼會、中國茶葉華僑基金會、國際茶業科學文化研究會常務理事，中國茶葉學會理事，中華全國供銷總社杭州茶葉研究所名譽所長，北京茶人之家、北京市茶業協會及多家茶業企業顧問等職。

　　先後就茶葉加工、茶葉科研、茶葉貿易、行業管理等方面的問題發表了百餘篇論文，受到了廣泛的好評；還先後出版了《茶葉加工技術手冊》、《中華茶人手冊》，並與人合著《中國煙酒茶購銷指南》等書。