不是只有燙、蒸才是無油煙，本書中，李德強老師以蒸、煮、炒、拌、滷教你做出80道健康美味的無油煙料理。
【作者簡介】
李德強
在烹飪這個領域，已有二十多年的資歷，不管是廣東菜、江浙菜、川菜、中式小吃、亦或大陸的各地方菜系，他都頗具研究，對做菜，他說:「除了色、香、味都應俱備外，營養跟健康更是不可或缺的重要元素。」
經歷：
高雄?冠
環亞飯店翠亨村
力霸大酒樓
美麗華飯店
中泰賓館
廣州台北料理餐廳
香港澳華食品
具中餐烹調丙、乙級技術士執照、中式麵食乙級技術士執照、?育部專科學歷（食品工程）鑑定考試及格