果汁可以幫助消化、潤腸道、補充膳食中不足的營養，許多不喜歡喝白開水的人，果汁的口感不僅優於白開水，亦可補充身體所需的水分，提高身體所需的飲水量。何況每種水果的成分都具有不同的營養值，例如維生素、礦物質、糖分和膳食纖維中的果膠等，即使打成果汁也都可以保留，比起喝白開水或是一些毫無營養的碳酸飲料來說，現打的新鮮果汁是最好的選擇。

　　若是覺得光喝果汁還不過癮，不妨試試泡一杯花草茶，因為喝花茶不但可以舒緩情緒，更有美容養顏的效果，是時下許多愛美女性的最愛，各款擁有不同風味、香氣、和功效的花草茶，可以豐富您的心靈，優雅您的生活。

　　對於長時間坐在電腦桌前的電腦族，常有口乾舌燥、憋尿的情形，可以喝杯菊花決明子枸杞茶，有鬆弛神經和明目等功效。玫瑰花、茉莉和菩提子花則有養顏美白的效果，而薰衣草有抒壓的療效，各種花草茶等您來體驗。

　　此外，本書還要教您如何做出美味又可口的果凍，風貌多樣的果凍如茶凍、奶凍、酒凍、花果凍，是廣受大眾歡迎的休閒食品，自己動手做安全又健康，是老少咸宜的清涼美食，做果凍不失敗的八大秘技，您不可不知，還介紹四種不同成分卻可做出各式QQ果凍的膠凍粉讓您選擇，千萬別錯過。

本書特色

　　1.精選各種香甜可口、養顏美容、營養豐富的新鮮水果，只要用簡單的榨汁機和果汁機，即可打出好喝又健康的果汁，本書教您將不同的水果搭配運用，打出好喝的30道果汁。

　　2.水果茶、養生茶、花草茶的作法大公開，讓您成為氣質出眾的小美女：花草茶的知識、泡花茶的訣竅、及花草茶的攻效，一應俱全，33種香味四溢的茶飲，輕鬆上手。

　　3.您不可不知的果凍食譜，除了好用的工具介紹、各種膠粉的認識外，並提供做果凍不失敗的方法，讓您做出各式各樣QQ的果凍，不但造型滿分、營養更加分。

作者簡介

梁瓊白

　　一手拿鍋鏟、一手拿筆的資深食譜作者，上過電視、主講過廣播、寫過專欄，還出版過120本食譜書。堅持並奉行美食是人際關係的鎖鏈，所以喜歡用美食加溫親情、聯繫友情，讓美食成為美好事物的發酵體。

魏琴

　　多年烘焙與烹飪教學經驗，現任台北中國青年服務社、中華大學＆劍潭青年活動中心社會教育班烹飪老師，以及救國團＆協和工商合辦社區研習班烘焙烹飪老師，並於太平洋都會生活俱樂部SOGO敦南館、百貨公司、社區教室教授烘焙。

　　著作豐富廣泛，包括「時尚迷你點心」、「什錦杯子蛋糕」、「非學不可的人氣中式點心」、「必吃必學的超人氣蛋包飯＆丼飯」、「71款開店家用冰淇淋」、「小點心賺大錢」、「自己做糖果」、「無店舖生意－烘焙發財夢」等書。