為「一個人」量身定作的美食天堂

　　「一個人」──

　　可能是獨居在個人小天地的「單身貴族」或「不婚族」；也可能是因工作、就學而離家在外賃居的「上班族」或「學生族」；甚至是小家庭中獨自一人在家的「另一半」……

　　很多人都順理成章地認為，一個人的伙食分量少，採買不易，親手烹調實在太費周章了，相對地，在外頭四處打游擊，口味既多又免洗碗，方便省事。此外，很多一個人為了避免浪費，甚至是直接將前一夜的剩菜清光光，讓自己成為環保袋或是垃圾桶……這樣的一個人伙食，營養價值和生活樂趣能有多少？實在令人存疑！

　　因此，本書想要徹底打破「做一個人的伙食很麻煩」的觀念，從一個人的立場設想出發，以一個人可能具備的烹調條件，如：簡單的爐具、有限的鍋具，到如何少量採買、多樣變化，引導讀者利用最簡單的烹調方式，吃出屬於自己的健康與快樂心情！

　　讓您即使在家中款待好友，也能漂亮地完成一頓最正統又最美味的西餐！

作者簡介

蔡季芳

　　大家的阿芳老師，也是名節目主持人焦志方口中的小吃殺手，其獨道的創意及深究食材與善用工具的巧思，總能讓繁複的各式技法都化成她手中簡單易懂的食譜。

　　至今仍持續地推廣及教授這些貼近生活的美味料理。

經歷：
．東風電視台【料理美食王】教授美食、指導顧問
．中華美食展烹飪教室、廣播電視及報章雜誌美食主講示範
．慈濟香積志工、香積班老師。

著作：
．《十分鐘上菜》
．《1個人吃》
．《做孩子愛吃的菜》
．《陪孩子做點心》
．《家庭速配餐》
．《阿芳的快鍋菜》
．《10分鐘上素菜》
．《阿芳的小吃》
．《阿芳的小吃2》
．《阿芳的家常好湯》
．《阿芳的私房菜》
．《阿芳的素小吃》
．《阿芳的糕與粿》
．《阿芳的3杯麵粉72變》