回歸最自然的飲食生活
市面上充斥許多調理好的現成食品與食材，
雖然非常方便，但裡面的添加物是否安全？
食材是否新鮮、優良？
製作過程與環境是否衛生？
等問題都令人擔心。
遠離黑心食品 手作安心美食！
本書介紹如何在家裡手作市售食品約100種
如:味噌、豆腐、培根、
香腸、火腿、醃漬品、
蕃茄醬、果醬、乳酪、
義大利麵條、烏龍麵、
麵包、奶油、果凍、水果醋等
★無防腐劑．無添加．自然食★
正因為是每天都要吃的東西，
所以希望讓家人品嚐到
美味又安心的料理。
其實，在自己的廚房小天地裡
靠著自己的雙手，
就能做出獨一無二、
令人回味不已的原創天然滋味。
自己做最放心！
從今天開始，
用雙手的溫度料理，
給自己和家人品嚐
最溫暖、安心的手作美食吧！
作者簡介
黑田民子（料理指導）KURODA TAMIKO
家庭料理研究家
結婚以來35年，活用主婦經驗，
用心於使用當季時令食材手作料理，
受到網路與雜誌等媒體廣泛的介紹。
身為生活綜合情報網站All About
「家庭手作烹飪」單元的擔當介紹者，
發表了許多可令人安心食用的手作美食，
以及令人感受到四季變化的料理食譜。