孩子不愛吃飯，喝碗湯，生病沒胃口，喝碗湯，身體疲勞，喝碗湯，外食族營養不均衡，喝碗湯……
喝湯的理由可以百百種，喝湯的好處更是不勝枚舉。由於食材精華融合在湯裡，身體容易吸收，是搭配餐食不可或缺的湯品，也是最佳營養的補充品。湯，不僅可以暖胃、幫助消化、恢復精神、補養身體，甚至能長壽。
本書所分類歸納的300道好湯，從快煮的爽口清湯、慢火熬煮的燉湯、健康可口的西式湯到令人開心的甜湯，猶如一本最完整的家庭好湯食譜，教導你如何簡單地就能享受美味與健康。
一起來喝湯吧！為了健康、溫暖或者不需要理由的就是愛喝湯……
作者簡介
呂哲維
嘉義縣萬能工商餐飲科老師
林君玉
台北市立聯合醫院中醫院區家醫科主任
張德
高職專科大學西餐烹飪教師
陳玫妃
台北市延吉中醫診所院長
陳進祥
創辦「渡小月餐廳」
陳兆麟
渡小月餐廳負責人
蔡培娜
中國傳統養生美容協會常務理事
蔡坤展
台北晶華酒店主廚
鄭月虹
高職餐飲科教師
簡茂陽
君品飯店行政總主廚