◎你見過「100公斤」的胖子，但是，你一定沒有見過「100歲」的胖子！減肥與健康根本是同一件事！

　　◎代謝失衡，高胰島素才是肥胖與慢性病的真相！

　　本書將會帶領讀者一路探討「肥胖與健康問題的根源」，本書也將揭露許多不為人知的秘密，包括︰為什麼現代人的代謝幾乎都發生了問題？多數人都變成「肥胖體質」；為什麼原本一層的漢堡會變兩層？兩層的變四層？本書也會帶領讀者瞭解︰現在全球肥胖危機到底有多嚴重？可怕的是，現在的肥胖問題才只是冰山的一角！
 
　　肥胖是一種惡性循環
　　為什麼現代人都喜歡「多吃，少運動」卻不喜歡「少吃，多運動」，搞到自己身材很肥胖？其實「多吃，少運動」背後最大的原因就是「你的代謝失調了」！正是因為代謝失調，才會導致肥胖的後果。「代謝失調」的影響就如同「滾雪球」一般，你的食慾會越來越好，食量越來越大，而且特別喜歡高糖、高脂、高熱量的食物(三高飲食)，同時，你會越來越喜歡窩沙發，動都不想動(還遑論運動)；一旦開始肥胖，身上脂肪過多以後，脂肪也會加入戰局，導致代謝失調的狀況會更嚴重。代謝失調的「滾雪球效應」會讓肥胖進入一種「惡性循環」，一旦肥胖就很難回頭，肥胖的根本原因既然來自身體的代謝失調，許多減肥方法卻選擇「讓你少吃」或「燃燒脂肪」，甚至「讓你多拉」，於是許許多多傷身的減肥藥與減肥產品紛紛出籠，這些產品都是直接刺激神經中樞(交感神經)，也因此搞出了一大堆的副作用，包括：心悸、血壓狂飆、失眠、冒冷汗，甚至心肌梗塞；有些產品則是讓你狂拉，失掉水分「體重」當然會掉下來，脂肪則是文風不動；這些方法的共同點就是「身體代謝依然失調」。根據最近發表在「美國心理學家」期刊的一篇號稱全球最大規模的減肥研究報告，節食減肥對於大多數的人根本無效！還有更多的減肥報告指出，高達百分之九十五的人減肥後都會復胖！

　　都是「胰島素過高」惹的禍！
　　胰島素過高會讓身體變成「肥胖體質」，因為胰島素過高除了會引發強烈食慾，同時還會阻斷身體脂肪的燃燒利用，這兩大效應合併構成「肥胖體質」現象；那到底是什麼原因會導致胰島素過高？造成胰島素過高的最大元凶就是「精緻澱粉」，也就是我們每天所吃的白米飯、白麵粉食品等。長期食用精緻澱粉就會使得血中胰島素持續偏高，形成所謂「低血糖效應」，，血糖一旦過低，人體為了保護珍貴的大腦，會立即啟動強烈的食慾，通知身體進食以拉高血醣；所以，這樣的低血糖效應會引發強烈的饑餓感；形成所謂的「慢性飢餓」效應！這就是為什麼血中胰島素過高就會引發強烈的食慾的原因！這種「慢性飢餓」效應會導致你的飲食完全失控，飲食熱量垂直上昇，更容易肥胖；肥胖以後，肥胖體質會更嚴重，進入典型的惡性循環，體重從此無法回頭！。

　　除了糖尿病（第二型糖尿病）、高血壓、腦心血管疾病、癌症、高血壓、高血脂症外，肥胖還會引發其他許多的肥胖併發症，目前醫學界已經歸納出與肥胖有關的其他疾病種類，包括：睡眠呼吸終止、不孕症、痛風、退化性關節炎、脂肪肝、膽結石等；最新的醫學報導，孕婦生產的死亡原因有一半是因為肥胖造成的！總之，胖了就很不健康！
   
　　現在醫學把糖尿病、腦心血管疾病、高血壓、乳癌、大腸癌、前列腺癌等說成是「肥胖併發症」，其實最正確的說法應該稱做︰「高胰島素後遺症」！因為連肥胖本身也是「高胰島素後遺症」！總之，通通都是「胰島素過高」惹的禍！

　　「矯正代謝」可以預防、控制肥胖
　　「矯正代謝」是採取大禹治水的模式，以疏通的原理取代傳統對抗的觀念，降低食慾以及提升基礎代謝率完全啟發身體來自動調控，完全不藉助「外力」(例如：麻黃素、諾美婷等)來提升基礎代謝率，由於不需要使用激烈的「手段」，因此根本不會有副作用；隨著矯正代謝的效果逐漸發揮，造成妳肥胖的原因也會跟著消失，妳減肥後也就不容易再復胖！讀完本書，你會發現︰原來肥胖是可以預防的！你可以保持一輩子永遠苗條的身材；如果你曾經因為減肥不斷失敗、復胖而準備放棄，你會發現︰原來肥胖是可以被控制的！減肥不必然會復胖！藉由正確的觀念，加上適度的律動，套句廣告詞，窈窕非難事。

　　健康5.0四大指標與「輕」生活主義：
　　1. 胰島素5.0：空腹胰島素≦5.0(μIU/ml)
　　2. 苗條5.0：身體脂肪指數(BFI)≦5.0  (35歲以上女性BFI≦6.0即可，或男90，女80）
　　3. 膽固醇5.0：總膽固醇/好的膽固醇(T Cho / HDL-C) ≦5.0
　　4. 血糖指數5.0：糖化血色素(HbA1c) ≦5.0

　　「輕」生活主義為「輕盈」、「輕食」、「輕爽」、「輕鬆」以及「年輕」等五大健康守則，目的就是希望大家都能身材苗條、吃的輕淡、減輕毒素、減少壓力，同時還能夠青春永駐(抗老化)！

　　◎測試自己是否有「肥胖體質」？
　　□01.喜愛油炸食物，例如：排骨飯、雞腿飯、薯條、漢堡等。
　　□02.喜歡大量飲食，尤其喜歡美式自助餐或吃到飽餐廳。
　　□03.三餐以外，還常會吃宵夜、下午茶或點心。
　　□04.喜歡大塊高脂肉類食物，例如：牛排、蹄膀、大豬腳。
　　□05.喜歡零食，例如：洋芋片、鹽酥雞、餅干、巧克力等。
　　□06.喜歡甜飲料或大量甜食，例如：可樂、奶茶、蛋糕、冰淇淋

　　註一：如果你符合二項以上，代表你已經具有「肥胖體質」，符合項目越多，代表「肥胖體質」越嚴重！

　　註二：如果你已經肥胖，就可直接確定你具有「肥胖體質」！

作者簡介

蕭慎行　院長

　　現任：健康5.0肥胖暨代謝研究中心 院長
　　學歷：台北醫學院畢 主修檢驗醫學
　　經歷：前Easy Slim肥胖體質轉化中心 院長
　　研究：高胰島素理論相關研究
　　　　　代謝矯正減肥法研發人
　　　　　健康5.0輕盈計畫研發人
　　　　　輕生活主義研發人
　　著作：你很餓，所以容易胖！(2007年出版)
　　　　　腰太粗，原來是胰島素在搞鬼！(2009年出版)

編審簡介

李天行　醫師

　　現任：竹圍鴻恩家醫科診所 院長
　　學歷：國立陽明醫學院 醫學系畢
　　經歷：台北榮總內科部新陳代謝科　總醫師
　　　　　台北榮總內科部新陳代謝科　主治醫師
　　　　　美國波士頓喬斯休糖尿病中心　研究員
　　　　　美國哈佛大學醫學院　研究醫師
　　　　　美國哈佛大學醫學院　講師
　　　　　國立陽明醫學院　臨床講師
　　　　　國防醫學院　臨床講師
　　　　　中華民國內科醫師
　　　　　中華民國內分泌暨新陳代謝科專科醫師