對於一般人來說，平日三餐飲食中是絕對不可缺少主食的；而麵食，更是除了米飯主食料理之外，另一種同樣受人喜愛的選擇。無論是麵條本身的變化，或是使用各種不同的料理方式，如：乾的、湯的、炒的、燴的……有時甚至明明使用同一種麵條，卻依然能帶給你截然不同的美味口感。
在本書《就是愛吃麵250道》中，即網羅了國內名家大廚的中外麵類料理，告訴你如何用不同的料理方式來做出一碗好麵。並且除了以做法分類外，還收錄了以其他小家電（如烤箱、電鍋、電子鍋等）即可簡易製作的麵類食譜，讓料理變得更輕鬆、更簡單、更快速。
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