今天吃麵 | 拾書所

今天吃麵

$ 237 元 原價 300

簡單。天然。純素

  愛吃麵,因為麵的種類千變萬化,無奇不有!
  愛吃麵,因為麵的料理應有盡有,玩得盡興!
  愛吃麵,因為麵的口味酸甜鹹辣,隨意調整!

  《今天吃麵》以簡單做法與天然食材,與您分享煮麵的祕訣:
  乾麵、拌麵美味在醬料,多種萬用醬可自由調製:
  紹子醬、八寶醬、麻辣醬、老薑茶油醬汁……。
  炒麵美味在食材,提供最佳組合不必傷神配料;
  燴麵美味在芡汁,告訴您不用勾芡粉的新做法。
  湯麵、羹麵美味在高湯,多種高湯配方可隨意活用:
  紅燒麵、搶鍋麵、臭豆腐湯麵、香菇煨麵、大滷麵……,
  並教您自製丸子、溫洲大餛飩、麵疙瘩!
  涼麵美味在醬汁,特製素醬消暑解熱易開味:
  雲南涼麵醬、梅汁醬、柚香醬汁……,
  還有沁涼美味的水果冷麵!

  跟著麵食達人張翡珊老師,一起享受揉麵糰做麵條的樂趣,
  不藏私的真工夫,讓您從做麵條到自製獨門醬料,一氣呵成!

作者簡介

張翡珊

現任:
  法提健康蔬食坊創辦人
  法鼓山社會大學烹飪講師
  新北市林口社區大學烹飪講師
  新北市永和社區大學烹飪講師
  新北市蘆荻社區大學烹飪講師

證照:
  中餐乙級素食證照
  中餐乙級葷食證照
  中式麵食發麵類丙級證照

經歷:
  慈濟大學教育推廣中心烹飪講師
  慈濟網路電台點亮心光健康主義蔬食調理講師
  棉花田生機園地主廚與講師
  主婦聯盟環保基金會烹飪講師
  青年服務社烹飪講師
  救國團烹飪講師
  臺北市健康go生機飲食店特約講師
  漢聲電台長青樹樂活烹飪講師
  華光文教基金會望德園生機體驗營烹飪講師
  臺北市好農市生機店特約講師

著作:
  《幸福餃子館》

Brand Slider