粉蒸肉，是她自七歲母喪之後，代理母職為父親燒的最愛湖南家鄉味。
肴豬腳，是她寄人籬下，當房東燒菜小幫手時，一點一滴學來的功夫。
燻魚，是她遭受朋友背叛，以大筆血汗錢換來的昂貴拿手好菜。

　　各種菜色，各種滋味，連結出她精采的一生。

　　朱億長，是一個從南門市場長大的孩子，歷經人生五次波折，始終不放棄，成為國內熟食品牌創辦第一人，也擁有最大的熟食市場。她的熟食攤就像家裡的廚房，她所燒製的菜色，是許多家庭餐桌上少不了的好滋味。

　　作者想藉由此書，告訴讀者－－

　　做菜，如何能變成一生相隨的強大能量，即使跌倒也能靠自己站起來。

　　燒出來的菜，可以嚐出人生百態，酸甜苦辣盡在其中，轉個念頭就能帶來轉機。

　　她更想告訴那些不會做菜的人不要灰心，只要懂得幾個料理關鍵，就能燒出令人想念的味道。

　　本書以作者的人生中最重要的二十道菜為起點，娓娓道出生命中每一個階段的故事，從每一道菜的滋味當中嘗到堅強、勇敢以及對食物的熱情與執著。

本書特色

　　◆作者歷經五次人生挫折，最後成為國內第一個熟食品牌創始人。循著書中二十道好滋味，就能找到人生不敗的力量。

　　◆作者因好友背叛損失大筆血汗錢，卻獲得獨門燒菜功夫，是禍也是福，轉念全在一瞬間，告訴你失去就是獲得的秘密。

　　◆不會做菜也沒關係，只要懂得料理訣竅，也能燒出一手好菜。由南門市場熟食專家誠心傳授一生獨門功夫，讀完就知道什麼才是令人想念的味道。

　　◆本著關懷弱勢的愛心，作者將全數版稅捐出，希望將善款發揮最大效用。

作者簡介

朱億長

　　從小在南門市場長大，一生專注於經營熟食攤，做菜給客人吃一直是她人生中最快樂的事。目前正積極將熟食推向百貨商場，開創熟食第一品牌專賣店。

經歷－－
　　南門市場「億長御坊」老闆
　　中華傳統美食展第二屆第一名
　　天下第一攤第一屆、第三屆第一名
　　傳統市場結最佳拌手禮第一屆第一名
　　鴻海總裁郭台銘總裁指定婚宴菜餚
　　年代、中天、東森、 TVBS…等各大媒體報導
　　「冰冰好料理」節目食譜示範

撰文
呂政達

　　1962年生，台南市人，輔仁大學應用心理系畢業，台大國發所碩士，現就讀於輔大心理系博士班，擔任大學講師、專欄作家。曾長期在自立晚報任職，擔任記者、副刊主編和總主筆等工作，並在專業知名雜誌任職多年。自1997年起，接連得過時報文學獎散文首獎和評審獎、聯合報文學獎散文大獎、梁實秋文學獎散文第一名和第二名、第一屆宗教文學獎短篇小說評審獎、第四屆林榮三文學獎散文獎首獎、第六屆林榮三文學獎散文獎二獎等眾多重要文學大獎、是台灣十幾年來，最有成績、最重要的散文作家之一。著有《怪鞋先生來喝茶》等書，《與海豚交談的男孩》獲2005年中國時報開卷美好生活獎。作品曾被導演張艾嘉改編上映。