食用油分成許多大類，其用途也大不相同，必須按照它的特性小心選用，才能發揮每種油的健康功效。本書將一一說明各種食用油的問題，讓您能夠選對油、吃對油，並成為親友間的油品專家！
作者簡介
蕭千祐
現職：長庚科技大學保健營養系講師
學歷：台北醫學大學保健營養學博士進修
台北醫學大學保健營養學碩士
國家營養師高考及格
經歷：常受邀至各大企業及公教單位演講，致力於飲食養生推廣和營養教育。
專長：慢性病飲食專業調配與諮詢
保健食品行銷開發和教育推廣
養生抗老理念：秉持『選對保健品、用對保養品』，強調『內外兼修、持續使用』的紀律，才能有效達到『找回青春、轉換體質、防病抗病』的美麗人生。