點菜率最高、詢問度最多、人氣指數最旺的泰式熱炒菜!
熱炒料理新選擇!
精選快速簡便、容易上手的必點泰國菜熱炒MENU,
清楚明瞭的拆解材料處理與烹調過程,
泰式快炒的精髓一次圖解,照著炒保證美味。
「泰」好吃,一定要學的泰國快炒菜!
讚 真是太神奇
淋上檸檬汁,泰式酸辣雞、香茅辣醬炒蝦、鳳梨炒飯、酸辣公仔麵……,炒出來就是清爽又好吃!
讚 真是不得了
泰國紅黃綠咖哩,炒出綠咖哩雞、紅咖哩海鮮、咖哩花枝,道道美味又下飯,讓飯添了一碗又一碗!
讚 真是辣過癮
麻辣花枝、打拋肉、咖哩辣炒田雞、香茅辣醬炒蝦……,大火炒出過癮泰國辣菜,讓你邊喊辣,邊不停的動手挾菜!
讚 不辣也好吃
不辣的熱炒一樣好吃,椰汁海鮮、什錦蔬菜、芙蓉絲瓜、雲醬茄子……,令人一口接著一口,怎麼也停不下筷子。
產品特色
◎ 每道菜都有詳盡的配方及清楚完整的材料與烹調示範圖片,以Step by Step方式完整拍攝烹煮過程,讓讀者猶如在現場看到作者示範的效果,並附有製作秘訣,讓廚房新手也能輕鬆做出泰國快炒。
◎ 詳細介紹各種泰國調味辛香料以及採買地點與網頁,讓讀者輕鬆購買。
作者簡介
馮慶強
【經歷】
台灣
異國天堂經營策劃兼主廚、北投禪園異國自助美食溫泉景觀餐廳行政主廚
蘭城南洋料理研發總主廚、泰平天國行政主廚、醒吾技學院餐旅餐飲講座教授、鍋寶酷哥南洋美食網教學老師、2008迎奧運國際美食大賽榮獲金牌獎
北美洲
月香樓越南料理主廚、銀湖南洋夜總會主廚
泰國
金牛園泰式料理主廚
【著作】
泰越料理精選99、「大廚醬料自己做」---南洋篇、「家常菜有撇步」
人氣名店傳授私房泰國料理、咖哩料理王國