首創「分解蔬果根莖葉」，
　　清楚劃分蔬果的食用藥用部分
　　教你選對蔬果治百病，輕鬆防癌抗老降三高！

　　不可錯過的78種救命蔬果，你吃對了嗎？
　　馬鈴薯→增強抵抗力、利尿、護膚、抗癌、防治心血管疾病、預防痛風
　　奇異果→養顏美容、抗老、提升免疫力、防止過敏症復發、防治感冒
　　菠葉→保護眼睛、通便排毒、維持骨質正常代謝

　　78種精緻蔬菜圖解 × 376個對症食療處方 × 營養保健室
　　＝掌握蔬果力，吃出大健康！

本書特色

　　知名中醫博士＋營養學系教授聯手彙編

　　知名中醫博士賴鎮源與營養學系教授楊新玲一起編寫本書，告訴讀者「蔬果」就是人體最好的解藥，只要吃對植化素，就能清除自由基、提升免疫力、修補體內機能、降低血糖血脂，超強陣容傳授「不生病」的飲食智慧。

　　首創「分解蔬果根莖葉」，教你輕鬆防癌抗老降三高！

　　本書首創「分解蔬果根莖葉」，清楚劃分食用藥用部分，讀者將會發現蔬果的種子、樹皮、根莖葉等部分都有其用處，教你巧用蔬果治百病。

　　78種救命蔬果×376個對症食療處方×抗病功效×營養保健室

　　嚴選78種救命蔬果，教讀者認識舌尖上的良藥，並且設計營養保健室，以營養系教授的角度提供讀者蔬果的飲食宜忌、營養保健效用；再利用圖示呈現蔬果的抗病功效，加深讀者的印象；最後再搭配知名中醫博士的376個對症食療處方，四管齊下，讓讀者健康營養滿分！

作者簡介

中華民國中醫傳統醫學會副理事長　賴鎮源

　　廣州中醫藥大學博士。曾擔任父母親月刊主筆一年、中華民國中醫癌症醫學會理事長，其發表之文章與著作榮獲各界廣大迴響，並經常橫跨兩岸進行學術研討，其權威與聲望可見一斑。

　　現任：
　　合元中醫診所院長
　　台灣中醫皮膚科醫學會理事長
　　中華民國中醫傳統醫學會副理事長
　　中國鍼灸學會理事
　　中華民國中醫師公會全國聯合會監事
　　廣州中醫藥大學與湖南中醫藥大學客座教授

　　著作：
　　《圖解經絡穴位按摩速查全書》
　　《圖解面診健康養生全書》
　　《點壓推揉病自除：簡易穴位按摩自療養生手冊》
　　中國醫藥大學營養學系教授  楊新玲

　　學歷：
　　台北醫學院保健營養系學士
　　台灣大學農學院農化所營養組碩士
　　台灣大學醫學院生化所博士

　　現任：
　　中國醫藥大學營養學系教授
　　台灣自由基學會監事

　　曾任：
　　中國醫藥大學營養學系所主任兼所長
　　台灣保健食品學會理事
　　台灣自由基學會理事
　　台灣礦工醫院營養師

　　專長：
　　營養學、膳食療養學、自由基醫學、保健食品學