古龍先生的《離別鉤》中有一句名言：「離別只不過為了要相聚。」
在香港住久了，經常會出怨言，嫌三嫌四，挑七剔八，空氣愈來愈差、政府弱勢、人工低、生活指數高、樓價漲啊漲……呢樣(口個)樣。
每次外遊回港，第一時間啪番碗靚白飯，把那一啖白白淨淨、乾乾爽爽、軟硬適中(口岩)口胃、粒粒分得開、粒粒有飯香的靚白飯扒入口時，不禁淚盈於睫，一口飯地衷心說聲：「香港萬歲，白飯萬歲！」
《一嚿飯》再次結集谷德昭的專欄文章，關於他嘗過的每頓飯、看過的每場好戲、遊過的每個城市、身邊的每個朋友；亦有他在生活上、工作上、片場上、旅途上等．．．